食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋…
ところで、なぜ秋は「読書の秋」なのか、ご存じですか？
元をたどると、中国・唐の時代の詩人、韓愈（かんゆ）の「涼しくなって夜が長くなったら、灯りの下で本を読もう」という意味の「燈火稍（ようや）く親しむべし」という一節詩にたどり着くそうです。
明治のころには、夏目漱石も「三四郎」の中でこの言葉を使っています。
千年以上前の人も、百年前の人も、秋の夜長には本を開きたくなっていたんですね。
『自家製はエンタメだ。』は、大人の自由研究のような一冊
読書をテーマにオススメの本を並べている恵みの湯の物販コーナーより、今回ご紹介するのは、こちら。
▼『自家製はエンタメだ。』浜竹睦子 著（サンクチュアリ出版）
https://www.sanctuarybooks.jp/book/detail/1563
『自家製はエンタメだ。』は、「買うのが当たり前」と思っている食べものを、家で作ってみる本です。
味噌や梅干し、ハーブ好きには定番のシロップから
ケチャップ、ベーコン、ちくわ、チーズ、うどんまで。
目次を眺めているだけで「これも家で作れるの？材料買ってこよう！」が次々に出てきます。
私がこの本をオススメしたかった理由は、科学実験や自由研究のような楽しさで1人でも、家族や友達と一緒に作っても楽しめるところ。
ページが180度ぱたんと開くつくりで、作りながら置いておけるのも優しい。
全ページフルカラーのイラストで描かれていて、手を動かす様子や、うまくいった瞬間の表情まで描かれていてます。
2025年の第12回料理レシピ本大賞では「プロの選んだレシピ賞」を受賞しました。
作る人の目線から見ても、信頼できる一冊なんだと思います。
著者のイラストレーター・浜竹睦子さんは、サウナや食など、自身が興味を持った現場に足を運び、実際に体験したことをイラストに描いてSNSで発信されています。
私たちが浜竹さんを知るきっかけになったのも、浜竹さんが恵みの湯を訪れてくださったことでした。
実は2024年6月には、一緒にバルト三国ハーブの旅でご一緒したことも。
エストニア ムースカ・スモークサウナ
▼かわいいイラストいっぱい浜竹睦子さんのnote
「ハーブとサウナ旅」はこちら
https://note.com/hamatakemutsuko/m/m8c57eab49dde
4章「幸せの乳製品」で、バターを作ってみました
本を読み進めながら、「これなら普段料理をあまりしない私もできるかも！」と挑戦したのが、4章「幸せの乳製品」のバター。
生クリームを容器に入れて、ふたを閉めて、振る。
言葉にすると一行で終わってしまうのですが、とにかく振ります。
バトンタッチしながらフリフリフリフリ・・・・
本の中で浜竹さんも書いていますがハンドブレンダーがあると楽です。
あと、私は最初、(横着して)購入した生クリームの袋のまま振っていましたが、中身が見える方が変化が見えて判りやすいです！
十分を過ぎたころ、ふいに手ごたえ。
「出来てる出来てる！」「これ、固まってる？」「すご～！」など湧くスタッフ。これはエンタメだ。
「バターアレンジ」のページで、畑のバジルを思い出す
できたてのバターを前にページをめくると、すぐ次に「バターアレンジ」のページが。
作って終わりではなく、そこからもっと遊べるのがこの本の楽しいところ。
今年の恵みの湯の畑で育った10種類のバジルからスィートバジルをベースに数種類のバジルを入れてみることに。
自社農園のホーリーバジル
カットの大きさはお好みで。
まぜまぜ。
バターとバジルを合わせると、さわやかさの奥に甘さとスパイスがかわるがわる顔を出す、にぎやかな香りです。見た目もなんだか楽しい。
これは絶対、パンにのせても、温野菜に添えても、おいしいはず。
バターがじわっと溶けて、香りがもう一段ふくらみました。
『自家製はエンタメだ。』を読んだあとだと、その自由研究っぽさになんだか親近感。
というのも、恵みの湯の畑でとれたハーブは、めぐみの食堂でも活用して、スタッフは日々試作を重ねています。
同じハーブでも、使い方ひとつで香りの立ち方や表情ががらりと変わるのはとても楽しいのですが、贅沢に様々な種類のハーブを惜しみなく使えるのは、畑とつながっているからこそできることですね。
さながら、めぐみの食堂は、ちょっとしたラボです。
今回作ってみたバジルバターは恵みの食堂で、小鉢や付け合わせとして、主役ではないけれど、いると少しうれしい。そういう立ち位置で活躍中です。
本の中の「自家製」の楽しさが、小鉢のひと口から伝わるかもしれません。
本を読んで、食堂で味わう。お風呂の帰りに、売り場で『自家製はエンタメだ。』を手に取ってみてください。
そしてお腹がすいたら、恵みの食堂へ。
小鉢のひと口から、畑の恵みを感じてもらえたらうれしいです。
書籍情報
『自家製はエンタメだ。』
著者：浜竹睦子
出版社：サンクチュアリ出版
詳細・購入：サンクチュアリ出版 公式ページ
著者情報
イラストレーター 浜竹睦子
1979年福岡県生まれ、岡山県在住。
食や酒、サウナなどの現場を訪ね、つくり手の思いや背景を取材しイラストと文章で表現している。
サウナと酒とラジオが好き。著書『偏愛サウナめぐり』、『自家製はエンタメだ。』
https://hamatakemutsuko.com
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